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北京爆肚广告录音
发表时间:2020-07-08     阅读次数:     字体:【

北京为四朝古都,而北京小吃博采四方小吃之精华,兼收各民族小吃之特色。在百余种北京小吃之中,北京爆肚最为突出。爆肚张,创业于清乾隆1883年间。历经四代,久负盛名,口味纯正,工艺讲究,爆肚张功夫就在一个“爆”字上。爆的时间恰到好处,高温猛火一汆即起,加以佐料,以极脆为佳。清诗人袁枚在<随园食单>赞道,大烫顷刻便微温,佐料齐全酒一樽,齿钝未能都嚼烂,囫囵下咽果生吞。在庆祝五十年大庆及国宾馆馆庆,为国家领导人钱其琛现场爆过爆肚。2000年4月被国家内贸局评为"中国名菜点"。2001年清真烹饪大赛,爆肚张获得个人金奖。 有家,有爱,有爆肚,老汤,老味的爆肚张,传承百年经典,百年传奇,百年品质。欢迎新老顾客朋友们前来品鉴。

 
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